Продукты: 250 г риса, 2 стручка болгарского перца, 2 красные луковицы, 300 г консервированной кукурузы, 140 г маслин без косточек, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки винного уксуса, соль, перец, 6 столовых ложек оливкового масла, 200 г брынзы.
Отварить рис, перец и лук нарезать соломкой, добавить кукурузу и маслины, все перемешать. Очистить и размять чеснок, добавить уксус, перец, соль и взбить с оливковым маслом. Смешать соус с салатом. Брынзу нарезать кубиками и посыпать сверху.
рецепт предоставила Л. Шелухина Суть №39 (330) 2004-09-28