Мясной салат с рисом по-кубински

300 г отварного рассыпчатого риса, 150 г свинины, 150 г говядины, 1 яйцо, 150 г маринованных огурцов, 150 г лука, 5–6 ядер миндальных орехов, 2–3 ст. л. коньяка, растительное масло, чеснок, горчица.

   Рис отварить, чтобы он получился рассыпчатым. Говядину и свинину, нарезанную кусочками, смешать с яйцом, панировочными сухарями и пряностями, обжарить на растительном масле. Одновременно нарезать огурцы кубиками, порубить лук, растолочь миндальные орехи. Затем все компоненты смешать, добавив коньяк, растительное масло, столовую горчицу и небольшое количество натертого чеснока.

Рецепт Л. Шелухиной
Суть №7 (350)
2005-02-15

<<<< Раздел >>>>

<<<< Номер >>>>