Размягченное масло растереть с сахаром, солью, гашеной содой, ванилином. Взбить яйца. 3 стакана хлопьев измельчить, всыпать в яичную массу, размешать и оставить на 15 минут. Добавить крупно толченные орехи и оставшиеся 2 стакана хлопьев.
Противень застелить вощеной бумагой и чайной ложкой выкладывать массу небольшими горками на расстоянии 5 см друг от друга, т. к. при выпекании печенья расплываются. Выпекать до зарумянивания, затем подсушить в приоткрытой духовке.
Печенья получаются неровными по форме, их можно выровнить, пока они горячие, обрезав края стаканом. Но именно эти краешки у печений самые вкусные.